рыбоводство

рыбово́дство, отрасль народного хозяйства, занимающаяся разведением, увеличением и улучшением качества рыбных запасов в водоёмах. Включает Р. в естественных водоёмах, прудовое и индустриальное Р. (см. Аквакультура).

Р. в естественных водоёмах занимается расширенным воспроизводством и улучшением качества рыбных запасов рек, озёр, водохранилищ, морей. В современных естественных водоёмах в связи с возрастающим загрязнением воды, зарегулированием стока рек (гидростроительство), ухудшением условий обитания и размножения рыб и кормовых организмов нарушается воспроизводство рыбных запасов. Особенно сильному воздействию подвергаются полупроходные (судак, лещ, сазан, рыбец, вобла и др.) и проходные рыбы (осётр, белуга, севрюга, сёмга, кета, горбуша, кутум и др.), которые для размножения поднимаются вверх по рекам.

Основателем Р. в естественных водоёмах России был В. П. Врасский, разработавший так называемый русский способ искусственного оплодотворения икры и построивший в 1857 в Новгородской губернии на реке Пестовка первый в России рыбоводный завод для разведения лососей и сигов. Позднее такие заводы были построены на разных реках для разведения сёмги и осетровых. Однако до Октябрьской революции 1917 Р. в естественных водоёмах велось лишь добровольными обществами и энтузиастами. В СССР руководство и организацию мероприятий по Р., мелиорации и регулированию рыболовства в естественных водоёмах с 1934 осуществляет Главное управление по охране и воспроизводству рыбных запасов и регулированию рыболовства Министерства рыбного хозяйства СССР (Главрыбвод). Современное Р. ведётся в комплексе с рыбоводной мелиорацией, вселением и акклиматизацией ценных видов рыб, использующих пищевые ресурсы водоёмов более продуктивно, чем местная ихтиофауна. Мелиоративные работы в Р. предусматривают очистку воды, борьбу с заилением и зарастанием водоёмов, устройство в плотинах гидроузлов рыбопропускных сооружений (рыбоходов, рыбоподъёмников), снабжение водозаборных сооружений рыбозащитными устройствами. Восстанавливаются и улучшаются естественных условия размножения и нагула рыбы, создаётся устойчивый водный режим на нерестилищах. Для прохода рыб на нерестилища расчищают и углубляют протоки, уничтожают завалы на реках. При недостатке естественных устраивают искусственные нерестилища (стационарные и плавучие). Искусственное рыборазведение позволяет частично или полностью заменять естественное размножение. Для этого на реках, в бассейнах многих морей создают рыбоводные заводы. Для воспроизводства запасов полупроходных рыб расширяется сеть нерестово-вырастных хозяйств. На озёрах и водохранилищах Р. основано на замене малоценной и сорной рыбы перспективными быстрорастущими видами из числа вселенцев, использующими естественную кормовую базу водоёмов, В 1968 впервые в мировой практике разработана Генеральная схема акклиматизации рыб и водных организмов в водоёмах СССР, которая успешно осуществляется (в бассейне Баренцева и Белого морей акклиматизирована горбуша, во многие водоёмы расселена пелядь, в южные районы — дальневосточные растительноядные рыбы — белый амур и толстолобик).

В прудовом Р., предусматривающем разведение и выращивание рыб в прудах рыбоводных, все производственные процессы (от размножения рыб до получения товарной продукции) находятся под контролем человека. Для Р. характерны комплексное рыбохозяйственное использование водоемов, реконструкция фауны, мероприятия по воспроизводству запасов рыб и их охрана. В России прудовым Р. занимались еще в XII—XIII вв, (главным образом при монастырях), но до конца XIV в. прудовые хозяйства располагали лишь садками, в которых содержалась рыба (стерлядь, сазан, щука, линь), выловленная из озер и рек. А. Т. Болотов впервые (конец XVIII в.) построил специальные пруды для разведения карпа. В СССР проблемами разведения, кормления рыбы, интенсивного выращивания её до товарной массы, удобрения прудов и др. занимаются соответствующие научно-исследовательские учреждения. Прудовым Р. (в системе Госагропрома СССР) занимаются около 2 тыс. колхозов и совхозов, включая специализированные прудовые рыбоводные хозяйства. Для рыбоводных целей используют свыше 140 тыс. га водоёмов. В 1985 в этих хозяйствах произведено 403,3 тыс. ц прудовой рыбы. Для разведения рыбы используются не только пруды, но и водоёмы комплексного назначения, торфяные карьеры, водоёмы-охладители ГРЭС и др. Основные объекты прудового Р. в СССР — карп, толстолобики, белый амур, радужная форель, караси. Разводят также пелядь, бестера, чира, стальноголового лосося и рыб, выловленных в естественных водоёмах (линя, щуку, сома и др.). Для кормления рыб используют специальные комбикорма, применяют кормораздатчики и другие механизмы.

Р. как научная дисциплина разрабатывает биологические основы рыбоводных мероприятий (акклиматизация рыб, выведение новых пород, искусственного рыборазведение и др.) и биотехнику рыбоводных процессов (инкубация икры, кормление рыбы и др.). Р. преподают в рыбохозяйственных высших и средних учебных заведениях, на зооинженерных факультетах сельскохозяйственных институтов, в университетах. Научно-исследовательскую работу ведут Всесоюзный научно-исследовательский институт прудового рыбного хозяйства, Всесоюзный научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства, зооинженерные факультеты вузов, университеты, отраслевые научно-исследовательские институты Министерства рыбного хозяйства СССР.

Развитое Р. имеют Япония, Китай, США, Венгрия, ГДР, Швеция, Норвегия, Дания и некоторые другие страны.

Литература:
Мартышев Ф. Г., Прудовое рыбоводство, М., 1973;
Козлов В. И., Абрамович Л. С., Краткий словарь рыбовода, М., 1982;
Вавилкин А. С., Иванов А. П., Куранова И. И., Основы ихтиологии и рыбоводства, М., 1985;
Интенсификация и повышение эффективности прудового рыбоводства, М., 1985.